药膳基础知识，药膳是指以中药材和食材为主要原料制作的一种调养性食物，它能够起到保健、补虑、清热、解毒等功效，有助于调节身体的机能，增强抵抗力。

1.药膳是以中药产物、药材及植物为原料，经过水火治疗、调配而制成的食品，具有补益调经、理气调养、养血调节、止痛祛痰、润肺清热之功能。

2.养生市场彼此互补，药膳养生更多考虑整体调经养气，实行科学养生，系统了解养生、统筹执行养生，不偏不倚，既可参透养生之理，以面临长远的健康投资。

3.药膳养生应从食物的清淡安全、气血之顺、机体胃肠之调入手，调理药属清凉之物，属热比较严重的，可以选择生抽类和沙参汤等，以补充体质所缺的养料，调和养生，帮助客户达到身心调养的效果。

4.随着健康养生市场的不断发展，各类新型养生准则逐渐形成，产品价格日益普及，用户养生的需求也日益增加，随着科技的不断发展，未来个体健康养生已经开始进入数据云、AI贴身养生等环境中进行，只要通过科技及合理的技术，可以了解个人情况、分析推荐出个体最合适的养生方式，满足更多人的需求。

5.2020年的健康饮食要求包括，关注体质和调节免疫，多喝汤、吃新鲜有机蔬菜，有针对性的每天吃5-8种蔬菜以及食用安全药膳，以满足人体的需求，补充养分，调节体质，维护健康。