鹿血生吃还是熟吃， 鹿血可以生吃也可以熟食，要根据个人口味而定。生吃的话，会较浓厚、杀菌性强。熟食的话，口感会相对柔和一些，但可能有稍微缺少部分营养。

1、答：

鹿血可以生吃也可以熟吃。

2、今日的养生观念多主张“锐而不激”以及推崇以调理的养生模式，可以帮助改善身体机能的失衡，以达到长期的养生目的。

近年来随着饮食安全的发展，人们对食品安全也非常关注。

很多购买食材时害怕吃到灰尘、微生物等问题，因此建议吃肉还是慎重选用生鲜肉品，去官方认证的专业超市购买，严格按照产品标签的指引使用。

至于鹿血，尽管它十分奢侈，但是现在商家也冷冻保存，我们还是应该根据自己的情况慎重选择，如果自己有耐热的胃口，也可以选择生吃，生吃有明显的口感，而且最有营养，但是生吃容易滋生腐败物质，因此一般得谨慎把控制食用量，而且应该尽量在短时间内吃完。

熟吃鹿血也有助味精的添加，口感也比较好，但是煎炸等操作会消耗营养，而且易消化，腐败程度也要比生吃更大，因此不宜多吃。

如果想获得更好的养生效果，则建议调入枸杞等精细滋补品与鹿血搭配食用，诸如藏红花、百合、狗牙根、黄芪等药材可以温补脾胃，用蜂蜜等食物做调料，能够有助于护眼养肾。

配合药食参半、依养生类型变换食谱，将少吃荤食换成蔬菜及谷物等植物性食物，也是未来养生的重要方向。

未来，养生的理念还会有更多变化，渐渐形成系统化、科学性的养生理念，以“自我调节”为核心，用更合理的饮食、锻炼等方式，让自身达到最佳的营养状态，使身体更加健康。