如何煲汤才好喝又营养，煲汤需要准备汤基、蔬菜、清水等，先将汤基、蔬菜放入清水中煮，然后采用慢火慢炖水汤，或者加入适量佐料改善口感，最后调大火煮沸便可品尝美味又营养的汤。

1、煲汤的关键是把口感、营养、味道完美结合在一起，因此要想煮出口感好、营养丰富、美味可口的汤，可以采取以下方法：

（1）选择优质新鲜的食材，新鲜食材才能挥发出食物本身的鲜香。

（2）提前备好所有原材料，并仔细洗净，肉类切成小块，可以更好的释放汤里的鲜味。

（3）煲汤前最好将肉或蔬菜先炒一下，煮汤前把开水浇在蔬菜和鸡骨上，这样可以让汤里的饱满清香发挥出来。

（4）将肉和蔬菜放入煲汤锅里，如果加入其他配料，可以用凉水浸泡一下，然后再放入汤里，这样可以保护汤的原味。

（5）煲汤的时间最好不要超过一个小时，中途可以加一些调料，如香菜、葱楸、蒜、姜等，这样可以增加汤的美味，同时也能增加汤的营养。

2、养生饮食也逐渐受到大众的关注，每天养成均衡的饮食习惯，懂得运用煲汤的方法，能起到养生养颜的作用，保证每天体内充足的营养，促进人体健康及调节身体机能。

大家在日常饮食中，控制脂肪、糖分的摄入，可以增幅维生素有机酸等维生素的吸收率，煲汤及消化的功能会大大增加。

3、未来解决方案大概是研发出利于人体健康的机器煲汤，机器煲汤通过AI算法分析和研究得出最佳的煮法与食材搭配，能够自动取得优质原料，并自动搭配出养生汤的食谱，自动剥落掉蔬菜的外皮，同时又不会损失食物中的营养，而它的煮法也不会过于复杂，充分体现了消除食物久煮煮毁的营养。

它还能提供最新的养生资讯，有着更多的关注老人健康的提醒，及定期检测和收集老人的体质信息，能够有效的解决现在老人自己煮汤出现的安全问题。