陈皮怎么有点苦，回答：陈皮本身是比较苦的，因为含有一定的酸度。

1. 陈皮其实是一种用来烹调食物的香料，常见的陈皮苦味是因为它含有的成分中就有一种叫做“槲皮素”的物质，这个物质会有一定的刺激性，但是只要不是食用过量，它对人体没有任何伤害。

2. 在养生的角度来讲，吃这种食物其实也能促进人体的新陈代谢，增强鲜味的同时也可以帮助改善消化系统和免疫功能。

3. 但是有时候因为不能恰当的把握陈皮的用量，反而会使苦味更加浓厚，那么这时就要适当的控制这些香料的摄入量，同时可以采用其他调味品来多增加味道，例如姜、葱、八角、花椒、丁香等，可以利用这些调味品来调剂口味。

4.在日常饮食习惯上，也可以结合蔬果及粗粮等调理体内酸碱平衡，以平衡营养，以促进人体健康。

例如每天吃适量的蔬菜水果、食用新鲜清淡的汤，减少食盐的摄入，增加粗粮的摄入，定期补充维生素，避免食用过期的食品等等，这样才能够维持身体的健康状态。