炖排骨都放什么配菜，炖排骨的配菜包括：洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、青椒、蒜头、竹笋和香菇。

1.炖排骨通常要搭配清汤、焖面、饭等，还可以用来做小火锅和汤底，常见的搭配方式有黑木耳、金针菇、西芹、西兰花、萝卜、土豆、甘薯和豆腐。

2.低热量、低脂肪，是搭配炖排骨的最佳裁决标准，选择了打法简单易懂的调料，可以放葱、姜、蒜搭配炖排骨，在加入一点食用油、盐、八角、料酒、酱油和白糖，就可以调出绝佳的菜肴。

3.大多数炖排骨的菜肴都不会因为食材太多而产生负担，但是也不可忽视炖排骨避免变质的技巧，水量的把握以及把握油的量，会让炖排骨更美味。

4.选择手艺熟练的厨师打炖排骨，也是不可忽视的重要因素，特别是火候的把握很关键，火候把握不佳，排骨的糯度和口感都会受到影响。

5.同时注意，搭配炖排骨的绿色蔬菜类，要尽量选择新鲜而又无污染的蔬菜，才能更好的展现炖排骨的美味，并且保证营养进入菜肴。

6.随着生活平素化，谷物作物逐渐被外来植物取代。

比如大米、芝麻、燕麦、即食玉米面这一带来的好处是减少了营养被抛弃的情况，但也带来了诸多的问题，包括污染、不均衡绿色膳食和衰减营养等问题。

7.为保证健康，控制日常饮食，应经常增加蔬菜和谷物成份，搭配合理的营养膳食、定期运动，才是真正的健康养生解决方案。