鸡蛋胶适合煲什么汤，答案：鸡蛋胶适合煲鸡汤、海鲜汤、菜汤等。它能增加菜汤的颜色、质地、香气，有助于提高食物的营养和味道。

1.鸡蛋胶最适合煲清汤，作为细碎的鸡蛋原料放入，可以增添米汤的清香浓郁，维持汤汁的浓稠。

2.鸡蛋胶还可以加入玉米汤、西红柿汤、南瓜汤等，提升食用体验，丰富营养，与汤料的搭配效果更佳。

3.从养生层面来说，烹饪时不宜加入油脂，用鸡蛋胶来替代油脂，可以增加汤的鲜美和爽口，无需添加油脂，减少摄入脂肪，也就是减轻烹调过程对身体的负担。

4.在营养养生方面，鸡蛋胶的蛋白质含量也较高，对补充人体元素有很大的作用。

5.近些年来，关于搭配调味料，新的养生解决措施也不断涌现出来，如苹果醋搭配鸡蛋胶，会让整体烹饪调料更营养，也更健康美味。

虽然调料本身也有风险，但可以根据自身情况合理配比，具有较高的健康价值。