自制肉肠的做法，准确答案：自制肉肠的做法是：准备食材：猪肉碎、豆粉、料酒、糖、盐、可乐、姜末；步骤：1.将猪肉碎加入盐、糖和料酒腌制约30分钟；2.可乐加热至稍开，放入猪肉拌匀；3.加入口味料（姜末），和豆粉拌匀；4.把拌好的肉馅肠衣，用竹签搓匀；5.用水充分混合搓成面团；6.用分小块的剪切制作肠衣，装入肉混合的馅料；7.烤箱180℃开火，把肉肠放入，烤30分钟即可。

1.自制肉肠的做法：

（1）准备好食材：

鸡肉、鱼肉、猪肉、盐、黑胡椒粉、大葱、白糖、酱油、料酒、芝麻油、淀粉和香菜。

（2）将鸡肉、鱼肉、猪肉共同放入料理机内搅拌均匀，使肉末较细。

（3）将肉末与盐、黑胡椒、大葱、白糖、酱油、料酒、芝麻油、淀粉混合搅拌均匀，再加入葱花或香菜。

（4）将肉肠放入锅中煎至表面金黄，放入滚水中煮熟，捞出后撒上葱花或香菜即可。

2.长期食用肉肠对养生的影响：

肉肠中含有较高的蛋白质，可以促进人体肌肉发展，是补充营养的极佳食品。

另一方面，肉肠有一定的脂肪含量，所以长期食用还可能导致身体脂肪增加，影响健康。

3.养生资讯及未来的解决方案：

为了有效抵制肉肠带来的营养失衡及脂肪增加，建议选择低脂肪及低热量的肉肠，将调料中的油量降低或不加，注意控制食用量。

对于怕添加太多低质量的调料的情况，建议个人家里自制肉肠，将此类食物的食材都更加挑选，能够有效降低添加的低质量调料，从而确保家里的养生需求变得更加安全有效。