隔水炖罐食谱大全，百度搜索结果：剁椒豆腐隔水炖锅 青椒肉丝隔水炖锅 酸辣土豆粉隔水炖锅 虾仁豆腐隔水炖锅 ...

1. 隔水炖罐食谱大全：

隔水煲的简称“double-boiler”，即采用两层锅，里层放要煮的食物，外层放水，液体从里锅传热给外锅的水，从而使食物缓慢地蒸煮，保留食物中的颜色、香味及营养成分，是一类比较绿色的养生烹饪方式。

一些适合隔水煲的食物及食谱大全如下：

（1）蛋类：

鸡蛋炖饭、芝麻鸡蛋、蒸鹰嘴菜蛋 （2）素食：

清蒸桂圆枣莲子羹、橘皮冷盆菜、野菜汤 （3）肉类：

清蒸鸡翅、红烧排骨、汤煮肉片 （4）海鲜：

蒸青口、清蒸鱼片、清蒸鱿鱼 养生对食物选取上，最适合采用隔水煲烹调的是一些营养价值丰富、但又容易在高温下烹饪时营养流失的食材，如海带、海藻、虾、蛋、菌类等，以保持食物原有的新鲜营养，最大程度被消费者摄取。

未来，人们将会更加重视健康的生活方式，隔水煲即是其中一种养生营养烹饪方式，以此来弥补人们日常伙食的不足，达到补贴营养、保留营养的功效，养生养命，赢得健康快乐的生活。