秋天排骨汤里放什么食材好，答案：排骨、青椒、胡萝卜、萝卜、大蒜、香菇、冬瓜、枸杞、胡椒粉、料酒、生姜、盐。 秋天喝排骨汤前可以把排骨和调料放在一起先煮十几分钟，然后把青椒、胡萝卜、萝卜、大蒜、香菇等食材加入熬煮，最后再加入枸杞、胡椒粉、料酒、生姜、盐调味。

1.秋天排骨汤里放什么食材好：

最佳选择是葱、姜、大料、去血粉、桂皮、八角、盐、八角茴香、桂圆肉、米、枸杞 2.在夏季和秋季中，不仅是排骨，像苦瓜、黄瓜、萝卜、大白菜等具夏秋的蔬菜也可以加入汤中，搭配腊肉、火腿、鸡蛋、扇贝等海鲜品同样可以制作出一碗精致可口的秋天排骨汤。

3.排骨汤的调料用了，除了葱姜大料等之外，还可以加入一些调味料，比如料酒、蚝油、胡椒粉、八角、花椒、香叶等，让汤变的更加美味。

4.在制作排骨汤的时候，还要留意特别的养生tips，如姜要在煮汤时最先加入，因为姜有抗凝的作用，可以防止排骨的沾膩。

在排骨煮至半熟后，调入食盐，可促进排骨的熟化。

5.排骨汤说起来容易，但其实也有很多细节要注意，比如料的放入程度，注入水量，火的控制等等，要做出美味可口的排骨汤，不仅要有诀别，还要有耐心用心去做，才能做出一碗行家级的排骨汤。

6.既然是养生的汤品，在烹饪上也要做到吃了汤可以滋补身体，比如选择适当的食材，以及不放太多调味料，以免适应太多的谷物成分，耗竭身体。

7.未来排骨汤尝试更多无污染的营养元素，例如添加新鲜野菜、根茎类等，增加汤中的营养素，让做出来的汤不再只美食即止，更具民以食为天的特点。

8.随着养生理念的普及，许多很棒的养生资讯不断出现，比如，里约联合国教科文组织于2019年发布的报告中提出，要大力发展蔬菜汤料理，少油少盐，以及根据季节选用当季的食材，以此来达到养生的目的。