怎么煮甲鱼好吃又营养，煮甲鱼建议采用蒸的方式，将洗净的甲鱼放入盘中，以芫荽、搅蛋、生抽、料酒、醋等调料调味即可蒸熟，既可以保留甲鱼天然的鲜美，又营养可口。

1、最简单的煮法是用凉拌，可以将新鲜购买的甲鱼切成薄片，然后沾上葱姜蒜末、调味醋、盐、糖等调料即可。

2、烧甲鱼，此时我们可以将盐、料酒、姜块、蒜片、醋，以及其他你喜欢的调味料，分别放入一定量的清水混合，把鱼放入，共煮十分钟左右，口感香嫩，营养丰富。

3、煮甲鱼煲汤，将甲鱼剁碎，放入汤盆，然后将水烧开，倒入鸡精、料酒、姜末等调料，最后再加入葱末，或者红椒菜等蔬菜，再煮约20分钟即可。

4、炸甲鱼，将甲鱼拍皱，用盐腌半小时，然后把甲鱼用面粉抓一下，最后入油锅炸，吃起来外酥内嫩，口感十足。

5、煎甲鱼，把甲鱼腌制后，放进油锅煎，煎至表皮微焦，口感香脆，吃起来特别香，也很有营养。

传统的甲鱼烹制方式营养价值较高，但甲鱼种类较多，每个种类的情况也不同，以上几种方法只能说是一般的煮法，以不同种类的甲鱼来说，烹饪的时间、温度及加入的调料应该有所不同，因此在烹饪甲鱼时，最好采用最健康的调料，烹制出对人体最有益的食物。

近年来，随着快速饮食文化的发展，还有越来越多的人倡导生鲜添加鲜鱼，这也是一种更加健康的养生方式。

如果你想通过食物来补充营养，最好的办法就是经常多吃新鲜的海鲜，特别是甲鱼，可以为身体补充营养，还可以提高免疫力、促进新陈代谢，快速提高身体健康水平。