食医百科杜丁, 杜丁:杜丁(苯甲醛),是一种有机化合物,属芳香族化合物,无色液体,在常温和正常压力下熔点为 -463.7°F(-269.9°C),它有强烈的苦涩味。该物质可用于食品加工,可以增加食物的香气和风味。
1、杜丁( Mary T. Douglas),1900年4月3日生于北卡罗来纳州夏洛特,去世于1994年4月30日,美国著名细菌学、病理学家、公共卫生家,以发明食品-医学百科而闻名。
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