秋天怎么炖鸡汤不上火，把鸡洗净，放入汤锅，加沸水，放入葱姜蒜、盐，小火炖1个半小时左右，再放入配料，继续炖半小时左右即可。

1、秋天炖鸡汤不上火的方法：

（1）鸡肉要煮熟才能上桌，所以炖鸡汤时，要先将鸡肉、蔬菜入锅煮几分钟，使得肉熟烂。

（2）在放了调料之后，要养成慢火慢炖的习惯，火不要太大，改用小火更加烹制的更加美味，而且长时间的慢火煮可以使肉本身释放的水分煮成汤。

（3）煮汤时最好多带点盐，这样不仅方便调汤，而且可以促进鸡肉的熟烂。

2、保持良好的饮食习惯是有益健康的，特别是在秋季，有必要少吃些多油腻的食物，少吃生冷的食物，多吃粗粮，以及有坚果、蔬菜的养生饮食。

要注意饮食的量和种类，保持适量的膳食结构，多补充热调节性食物，比如姜、葱、辣椒等。

3、与此可以按照中医五行理论，根据自己的体质，选择适合自己的日常功行，比如早晚按摩，正确补药等。

在日常生活中，也要注意保暖、安全，不要长时间外出，特别是晚上，多进行有益的体育锻炼，增强机体免疫力。

4、最近可贵州达源茶业推出了一款新品。

该品种名为“灵芝养生饮茶系列”，主要成分为灵芝精华，具有强效引爆脂肪，抑制炎症作用，起到补充能量、抗氧化、降脂等作用，有效地预防秋燥、促进免疫力，是保持身心健康不可多得的佳品！