自制灌香肠的做法大全窍门，自制灌香肠的做法：1.将猪前腿肉洗净，切成块状；2.放入适量食盐、料酒和腌料腌制；3.接着，将腌好的猪肉塞入上等大猪肠中；4.将塞好的猪肠放入压力锅中，加水加热隔水煮；5. 最后将灌好的香肠放入冰箱冷藏。

1、关于自制灌香肠的做法，常用的有烤制和腌制两种方法。

2.烤制方法：

需首先准备原料：

猪瘦肉碎、火腿、火腿肠、盐、胡椒粉、白糖及一点黄酒后，将焯水的猪瘦肉碎、火腿末混合，加入一小勺胡椒粉和盐酱，保持调料的均衡，继续搅拌，然后将此调料与火腿肠外包层结合在一起，再将腌制好的火腿肠放入220°左右的烤箱中，接着反复烤熟即可。

3.腌制方法：

先将火腿肠用盐水洗净后，倒入适量清水煮滚，把火腿肠捞出，冲洗几遍干净，接着将火腿肠洗净后用传统的腌制调料——红椒、花椒、料酒、葱、姜、薑、八角、李锦记老抽、白糖同时入碗中拌匀，把火腿肠充分沾腌，放置10到20天之内即可食用。

4.百度健康的最新养生资讯：

近日，国家卫健委公布了新版《儿童营养健康指南》，针对青少年饮食问题，出台了个性化建议，让他们全面了解自己的营养需求，提供全新的养生参考。

该指南提出：

每日营养摄入量的具体比例应依营养来源分化，以满足个性化需求。

应鼓励以添加健康活性成分为特征的营养摄入，如蔬菜、水果、豆制品、瘦肉类、鱼类、坚果、谷物、蛋白及胡萝卜等。

还应注意不同生长发育阶段，有针对性提供不同比例的营养摄入，从而以满足生长发育过程中个体的体力。