排骨怎么炖不柴，将排骨洗净放入锅中加入水适量，大火烧开，小火炖2个小时，加入姜蒜、八角、桂皮、入味。最后撒盐调味，排骨炖制就可以了。

1、排骨炖柴的做法：

将排骨放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后，转小火，把排骨炖25-30分钟，炖熟后加入少量的 醋 、味精 或盐等调料，煮开后关火，上桌。

2、排骨这种传统补骨品具有补血安神、利水消肿、止血化痰等多项功效，注意不宜过度食用，尤其不宜次食用，以免造成肝、肾负担过大，影响身体健康。

3、现代养生更倡导以菜肴适量搭配，排骨可配合绿色蔬菜，能够摄入更均衡的营养及有养分，对于营养均衡和养生饮食有着重要的作用。

4、近年来，烹饪技术的不断进步，如电饭煲、蒸锅等”无油无烟”健康烹饪方式大行其道，非常符合养生风气。

用无油无烟的电饭煲等锅具炖煮排骨可以减少食物中胆固醇的含量，起到养生的目的。