怎样炖排骨汤好喝，火候适度，选新鲜排骨，排骨放锅中烧开收浓，加食材慢火熬煮，最后加入葱姜、八角和五香粉，必可炖出美味汤品。

1、用排骨炖汤的最佳做法是：

首先用开水把肉泡半小时，清洗排骨，加入适量盐、料酒、干淀粉、精盐拌匀腌制10-15分钟。

其次可以将排骨置于干净的容器，加入清水、姜片、香菜，再加热水、植物油，上火慢炖2-3小时或多一些，当烹饪时间结束时，再加入少许香油，搅拌均匀即可。

2、养生观点：

炖排骨汤并不只是一道美味的汤，其中还能摄取到丰富的优质蛋白质，且骨上的营养物质可以被充分发挥，是非常适合养生的营养素。

3、未来解决方案：

未来可以朝着食材配搭智能化、生活距离感知化的方向发展，可以通过智能配搭、距离感知等方式，更易于匹配到更加健康的排骨炖汤食谱，从而达到养生的目的，让更多消费者可以在健康、快捷的前提下获得最佳的烹饪体验。

4、最新养生资讯：

近日，健康管理研究者指出，每天摄入排骨肉可以有效补充人体所需的多种营养素，如优质蛋白质、钙、磷、铁、三萜类、胆固醇，这些营养素都可以促进代谢，维持人体健康，并起到防病、养生等作用。