冬天适合煲什么养生汤，冬天适合煲枸杞炖鸡、莲子枸杞粥、阿胶红枣汤、银耳百合瘦肉汤等。

1.1 冬天适合煲什么养生汤？ 答：

立冬临近，最适合在冬天煲养生汤的有百花藿、罗汉斋、腰果雪梨汤、枸杞玉竹炖鸡、桂圆冬瓜羹、玉米莲子汤等。

2. 冬季养生的重要性 冬季是植物等生物大休息期，此时体内的活力大大地减弱，脊柱热能大量地失去，动物的和人的新陈代谢过程也开始减慢，此时容易患感冒、流感、慢性病等，所以冬季养生尤为重要。

3. 多吃营养的冬季食物 冬季食谱中应多吃一些营养成分丰富，如：

萝卜、黑木耳、莴笋、羊肉等，可以增强机体抗寒能力。

鸡肉、鱼肉、以及海带等海产品，可以滋润机体寒湿，从而提高身体免疫能力。

大豆、花生米、核桃、杏仁，富含蛋白质，帮助保护机体细胞。

而像葱白、芹菜、葱蒜等调料，则具有暖胃作用，可以使肠胃容易消化液，为机体添加养份，有机会增强对冷环境免疫力。

4. 养生汤饮有几大类 1）润肺护肝：

百花藿、罗汉斋、雪耳莲子雪梨汤、腰果杏仁汤、百合肉桂汤等。

2）回春养胃：

水煎太子参汤、竹叶焦糖枸杞汤、雪梨茯苓汤、荔芝羹。

3）清新解毒：

桂圆冬瓜羹、芦荟仁羹、牛豆煲鱼羹。

4）强肝补肾：

枸杞玉竹炖鸡、香椿炖香鸡、枣芽乌鸡汤。

5. 注意事项 煲养生汤时，应注意以下几点：

1）汤料的挑选：

养生汤料要新鲜、清洁。

2）用水的选择：

可选用软水、净水或矿泉水等，水质一定要优质。

3）时间的掌握：

有的药材煮几分钟就可以，而有的药材可以煮几个小时，养生汤中的每一味药料煮的时间都不尽相同。

4）汤质的控制：

煲养生汤不仅可以清热解毒，还可以改善血液中营养成分的含量及各组成成分之间的搭配。

5）对病人用药：

治疗病患者时，应视具体情况加减药材，由医生认真按照患者的年龄，身体状况，病症及药使用的方法来指导患者服用药具生汤。

6）作用的分析：

配制养生汤时，应查阅药材的说明书，规定每种药材的配料&用量，因为每一味药材有不同功效，尤其若为治病，必须了解药材的作用，以及相互之间的有效组合，将其按照规定用量相结合起来。