黑豆怎么吃更有营养，把黑豆泡水半小时后，加点盐或者醋，加少许葱姜蒜，然后放入平底锅中，开中火加热，直到它们变软，这样烹制出来的黑豆更容易消化，也更有营养。

1. 黑豆可以蒸煮食用，或者泡水作为豆浆食用，更有营养，吃豆时可根据个人口味加入少量糖或盐。

2. 黑豆还可放入汤中熬煮，也可和其他食材一起炒菜。

3. 黑豆中营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中的膳食纤维能够促进消化。

4. 黑豆中还含有大量的维生素和矿物质，可以维持身体机能的正常运转。

5. 定期食用黑豆还有一定美颜和减肥作用，可以有效缓解水肿和其他症状。

6. 近年来，最常被俗称的"全面养生模式"大都以黑豆作为核心元素，兼备了营养丰富、简单便利又有控制卡路里之美。

且增强体内免疫力，起到预防病毒感染、减轻对过敏源的反应的作用。

多吃黑豆是人们日常健康养生的佳品。