蝎子的吃法及用量，答案：蝎子可以生食、煮熟后食用，每次用量不宜超过30克。蝎子生食应当清洗干净，使皮衣发软，剁碎后加姜片、葱末、醋以及其他调料腌渍15分钟左右，食用时倒入少许油煸炒即可。煮熟后食用的蝎子则需将其洗净，然后加入少许油、酒、盐、葱蒜、辣椒等调料进行炒煮，炒至微熟即可食用。

1.蝎子可被食用，其口味强烈，略带薄荷的味道。

新鲜蝎子最好在沸水内水煮，煮至其尾部变软后连同血水捞出，一般用量为每人200-300克。

蝎子非时令季节也可罐头食用，一般用量为每人50－100克。

蝎子肉脯可以发酵也可烹调，常见的烹调方式有爆炒、水煮、炸、烩等，用量一般可按照每斤的比例添加～2 2.蝎子对人体有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、磷脂类、矿物质、维生素等营养成分，但其中含尿素，一旦摄入过多，可能会对人体有害。

正确的吃法是，如已经发育成熟的蝎子最好以煮熟的形式食用，少数偏好野味的人可以在煮熟后加以烹煮，最好将蝎子肉脯发酵姜汁后食用，增加其口感上的变化，吃的时候也可以搭配上蔬菜瓜果等菜肴，以起到营养平衡的作用。

3.日常饮食上，建议每周从时令养生食材中挑选吃的，此外还应积极参与实施轮季体检等保养行为，以注重对身体的保养。

未来可以通过卫生部门的宣传教育来推广安全、健康的养生观念，特别是关于野味的安全摄入量，以及其对人体健康的影响，提倡个体应根据实际情况选择以合理饮食结合药物调养的保健模式。