什么食材适合炖汤，鸡肉、鲜菇、萝卜、青菜等食材适合炖汤。可以根据需要，根据自己的口味混合搭配不同的食材，煨出香浓可口的汤品。

1、适合炖汤的食材：

牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉、虾仁、海参、贝类、芹菜、香菇、莴笋、蘑菇、紫菜、豆腐、面条等。

2、养生来讲，麻辣火锅、日常菜肴以及外出点的火锅虽然有美味，但也易暴饮暴食而影响身体健康，而熬汤深火炖焯有一定的养生功效，可以保护消化系统，它不会对我们内脏造成负担，但却又能达到营养充足的目的。

3、很多消费者习惯选择外带就餐，但考虑营养均衡，久而久之有营养不良的风险，因此可以定期为自己制作炖汤，以保证自己摄取到足够的营养，并改善免疫系统，提升身体抵抗力。

4、如何做出营养风味结合的汤品？首先要定量把握，定量把握的食材、火候以及煮汤所耗的时间，更要注意选取食材的新鲜程度，重视汤汁的鲜味以及选择合适的调料口味，它们才会融合在一起并带来美味可口的味道。

5、在做炖汤前，可以在汤料处添加一些少许的调料以加强口感，比如桂皮、莳萝、孜然、胡椒、八角、麻椒等，都是可以丰富汤的口感的。

要尽量少放盐，加大蔬菜的使用量，更符合健康养生的需求，凡是能被炖的都可以在炖汤中添加，包括木耳、菌菇类、各类果蔬等。