中医认为吃什么肉最好，中医药认为，鸡肉和瘦猪肉最适宜。鸡肉有补中益气，宣肺止咳的功效，适宜老年人食用；瘦猪肉常食可补元气，强壮筋骨，适宜各种体质人群食用。

1.根据中医养生原则，一般来说，最好吃的肉是甘鸡、特色鸡、仔鸡、草鸡、及肥嫩的鸭、鹅、鹌鹑等家禽肉。

2.如果养生时要多吃禽肉，最好搭配当地所拥有的各种蔬菜或者药食两用食材，使得膳食中的营养更加科学且均衡，才能达到最好的养生效果。

3.在日常饮食中，应尽量不吃野味、油炸食品等，也不要过量摄入血腥的肉类，以免影响营养平衡，引发心脏病等疾病。

4.药膳杏仁猪肉是国医常用的一种滋补食品，有滋阴润燥、补脾养胃、温中和肝肾、补水润肤的功效，是中医重要的药膳食品，可供养生之用。

5.家常的糖醋排骨也是一种低脂的肉食，非常适合中年以上的人来食用，既可补充体能，又可养生保健。

6.不管吃什么肉，一定要选择新鲜的食材，熟练掌握营养烹饪原则，准确掌握食用量，根据需要来调配。

吃肉也不能尽情暴饮暴食，不论何种肉类都要合理控量、按照营养搭配原则进行搭配，而且要搭配食疗汤，有利于人体吸收，才能达到最好的食疗效果。