甲鱼怎么做才好吃才大补，烹饪甲鱼应当按照以下步骤进行：1.将甲鱼洗净，放入沸水中烫熟，倒入冷水冷却；2.把熟的甲鱼剁碎，配上生姜碎，葱姜蒜连同胡椒粉放入甲鱼锅中；3.将甲鱼调入热油锅，油烧至8成熟；4.用料酒、生抽酱油、糖、醋、鸡精、水调入锅中，全部料汁煮滚后，放入甲鱼煮沸即可。

1、甲鱼营养丰富，食用甲鱼可以补充身体所需的微量元素，还可以预防心脑血管疾病，有助于大脑发育，具有提高免疫力和健脾胃的功效。

要想做到好吃大补，就要做到下料精细、火候恰到好处、口味均衡，才能调制出美味可口的甲鱼，这样才能大补。

2、今后，在保证食品安全和营养完整的前提下，务必把有利于改善营养摄入的新型食品引入生活中，以保证身体的营养摄入。

这样可以不必专门买甲鱼，也能达到大补的效果。

3、最近，有一些新的养生资讯相继公布，比如常吃素食可以延缓衰老、补肝养心的绿色食物应充分摄取、饮食清淡可预防慢性病等，这些养生资讯都应该予以留意。