益智仁去皮好还是不去皮好，益智仁去皮比不去皮更有助于增加食用的安全性，同时也有利于保留营养和风味。去皮后，口感更细腻；也可以烹调出更多精彩可口的菜肴。

1.最佳建议是不去皮，因为益智仁中的营养主要存储在皮里，去掉皮后就没有营养了。

2.未来可以尝试在益智仁的烹饪过程中，减少或不去皮，或者把皮当作调味品拌在里面，这样可以保留营养份量，甚至可以加强营养价值。

3.也可以采用两个技术，一个是水果晾晒，一个是不加水的腌制，这样能够保留益智仁的营养，也可以节省大量时间和人力。

4.最新的养生资讯是，要吃安全有营养的食物，多吃新鲜蔬菜水果，保持充足的运动量，有助于保持身体健康和免受疾病侵扰。

要多吃粗粮，少吃甜品，调节饮食，定期检查身体，促进身体健康。