十大补血蔬菜，十大补血蔬菜有：红萝卜、大头菜、马铃薯、番茄、胡萝卜、西蓝花、芹菜、豆角、小白菜、大白菜。

1、十大补血蔬菜：

西洋菜、大蒜、胡萝卜、番茄、南瓜、芹菜、香菜、芦笋、芥菜、茴香。

随着人们生活水平的提高，营养不良成为一个社会面临的问题，养血对于人体至关重要。

养血是调节气血，促进新陈代谢，调和颜色，改善精神，使皮肤细致，从而保证健康的必要过程。

养血主要以蔬菜为主，其中有十种能够帮助补血的蔬菜：

西洋菜、大蒜、胡萝卜、番茄、南瓜、芹菜、香菜、芦笋、芥菜、茴香。

西洋菜中含有丰富的维生素C，维生素C具有明显的抗氧化作用，能够增强机体免疫力，提高全身健康水平。

大蒜含有丰富的硒元素，能够补充必需的硒，抗氧化能力强。

胡萝卜能够补充维生素和抗氧化作用，有助于改善血液循环，促进血液循环及吸收维生素。

番茄中含有大量的维生素A、维生素C，可以增强机体的抗病能力。

南瓜中富集铁元素，对防治贫血有良好作用。

芹菜中含有丰富的维生素C，有助于吸收铁，防止贫血。

香菜中含有大量维生素A、维生素C，对调节全身新陈代谢有一定影响。

芦笋中蕴含的维生素B族可以补充机体所需维生素。

芥菜中含有的维生素B，可以促进消化和新陈代谢。

茴香在抗氧化方面发挥重要作用，有助于加强机体免疫力。

补血的饮食原则是多样化的，注重食物的平衡，适宜饮食中添加植物性的镁、精氨酸、铁、膳食纤维、可可等元素，比如南瓜中的铁元素和芹菜的维生素C的加入，有利于改善血液循环，从而补充血液中的重要元素，以改善营养不良。

养生时应注意控制胆固醇和检查血压，每天适当进行体育锻炼，增强体质，补充能量，促进血液循环，还原心脑血管疾病，起到养血的作用。

未来在以促进健康的饮食、补充营养的方面还可以有很多的改进，不仅要注意饮食卫生，还要注重均衡营养，科学搭配，合理搭配，坚持一天三餐，根据实际情况添加可搭配的养血蔬菜，以提高全身健康水平。