肾功能不全能吃14蔬菜，可以。肾功能不全可以食用14蔬菜，但要避免高盐、高蛋白的蔬菜，比如泡椒、菠菜、紫菜等，另外可以选择胡萝卜、芹菜、苦瓜、茄子、低盐低蛋白的蒜头等安全食材。

1. 一般来说，患有肾功能不全的人可以进行清淡的蔬菜摄入，但是一定要根据自己的具体情况慎重选择，例如不要多吃像芹菜、豆芽等含磷质量多的食物。

2.传统养生观点认为，患有肾功能不全的人应该注重补充“肾精”，可以吃木耳、百合、玉米等调节肾气的食物。

3.目前，患有肾功能不全的人需要结合中医的调理方法，例如可以多吃橘皮、党参、鹿茸等滋补肾脏的食物，还可以了解一下中药的炮制法，协助肾脏修复功能。

4.要养好肾，除了多吃对肾脏有益的食物之外，尽量保持心境平静，多参加户外活动，减少室内活动。

最重要的是，要保障足够的睡眠，保持良好的作息规律，以求脏腑机能不致衰竭。