11种营养汤羹的制作方法，11种营养汤羹的制作方法：1.鸡汤汤羹：将鸡以冷水下锅煮熟，加入洋葱、姜片、大料，煮沸，放入菜籽、淀粉勾芡即可。2.酸辣汤羹：将食材（如番薯、黄瓜、芹菜、香菇等）洗净，放入冷水中煮熟，分别放入醋、糖、花椒调味，加入勾芡汁即可。3.苦瓜汤羹：苦瓜洗净去皮，放入冷水中煮熟，加入百里香粉、色拉油、糖等调味材料即可。4.芝麻汤羹：将黑芝麻炒熟，加入冷水中煮开，加入葱花和淀粉勾芡即可。5.莲子百合汤羹：将莲子和百合洗净，放入冷水中煮开，加入香油和糖调味，最后加入水淀粉搅拌均匀即可。

1、11种营养汤羹的制作方法：

（1）豆腐肉末汤羹：

将1/2斤豆腐剁丁，1汤匙肉末、1汤匙姜末、2汤匙料酒、1.5小勺酱油、1/2小勺鸡精、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉、1/2斤清水加入大瓦煎8-10分钟。

（2）蛋豆腐汤羹：

将1个鸡蛋和1/2斤豆腐（切成丁）放入瓦煲里，加入30-50克的老抽、2汤匙酱油、1茶匙糖、1/4小勺胡椒粉，入煲后加入1斤清水，煮10-15分钟即可出锅。

（3）鲜肉汤羹：

将肉馅和韭菜、葱花、冬菇、红椒、蒜苗混合搅拌均匀，再加入1汤匙料酒、1/2小勺酱油、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉炒香，加入1斤清水，煮熟即可出锅。

（4）鱼片汤羹：

1斤鲫鱼片洗净，加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉和1斤清水，煮熟即可出锅。

（5）杂蔬汤羹：

将胡萝卜、洋白菜、青笋、土豆、豆腐等杂蔬，加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉和1斤清水，煮10-15分钟即可出锅。

（6）鲜菌汤羹：

将香菇、秀珍菇、白木耳等鲜菌去杆备用，加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉和1斤清水，煮10-15分钟即可出锅。

（7）蘑菇汤羹：

将香菇、秀珍菇、金针菇、大肠菌、杏鲍菇等切片备用，加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉和1斤清水，煮10-15分钟即可出锅。

（8）菜心汤羹：

将菜心加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉和1斤清水，煮10-15分钟即可出锅。

（9）莴笋汤羹：

将1/2斤莴笋切片，加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉和1斤清水，煮10-15分钟即可出锅。

（10）鸡肉面条汤羹：

将1/2斤鸡肉切丁，快速炒香，加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉和1斤清水，煮加入桃李面条，再加入适量盐煮，直至面条熟烂，即可出锅。

（11）蛋肉丝汤羹：

将1个鸡蛋打散，加入2汤匙肉丝，2汤匙料酒、2汤匙酱油、1/2茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉和1斤清水，煮10-15分钟即可出锅。

现代人因为工作压力大，缺乏运动和正常的饮食习惯，营养汤羹十分有利于保证营养需求，满足养生需求。

多吃汤羹也可以增强抵抗力，让人身体强健，而且投入较少，制作也很方便，是养生中一种非常值得推荐的营养中餐。

现代人如何快速搭配饮食，不仅满足养生需求，